Grilled Strawberry Cheese Sandwich.

I had gruyere, I had strawberries, and a spontaneous craving.

So this is what happened.

A delightful crunchy bread crust with gooey cheese underneath and sweet, slightly acidic strawberries with honey notes. 

I can only sigh in contentment.

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Grilled Strawberry Cheese Sandwich

2 whole wheat sandwich slices

3 strawberries

1/2 tsp. olive oil

1/2 tsp. balsamic vinegar

1 tsp. honey

1/4 tsp. finely chopped mint

butter

cream cheese

aged gruyere cheese

Slice the strawberries and mix with the olive oil, vinegar, honey and mint. 

Set aside. 

Heat a skillet with some butter. 

Butter the two halves of the whole wheat sandwich slices. 

Turn them around, spread cream cheese on one half, slices of the gruyere cheese on the other.

Spoon the strawberry mixture onto the cheese, close up the sandwich.

Transfer to the skillet and bake a couple of minutes from each side until golden-brown. 

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Ich hatte Gruyere, Erdbeeren und ein spontanes Verlangen.
Also ist das hier passiert. 
Eine wunderbar knusprige Kruste mit geschmolzenem Käse, darauf süße, ein Hauch säuerliche, Erdbeeren mit Honignoten.
Ich kann vor Zufriedenheit nur seuftzen. 

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Gegrilltes Erdbeer Käse Sandwich

2 Vollkorn Toastbrotscheiben

3 Erdbeeren

1/2 Teelöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel Balsamico Essig

1 Teelöffel Honig

1/4 Teelöffel Minze, fein gehackt

Butter
Frischkäse

Gruyere, alt

Schneide die Erdbeeren in Scheiben und mische sie mit dem Öl, Essig, Honig und der Minze.
Stelle es zum Ziehen beiseite.
Streiche die zwei Brothälften grosszügig mit Butter.
Wende sie und bestreiche eine Seite mit Frischkäse, lege die andere Seite mit dem Gruyere aus.
Löffel die Erdbeeren auf den Käse und schliesse das Sandwich.
Brate es jeweils ein paar Minuten in der Pfanne gold-braun an.

Slice the strawberries and mix with the olive oil, vinegar, honey and mint.