Freddy Schilling's formula for success is easy :
fresh ingredients, in-store production and friendly atmosphere.
This Hamburger Producer can be found in Neustadt-Süd in Cologne.
Their range of products isn't huge - a bunch of burger variations can be found on their menu.
French fries and rosmary potato halves are served with homemade sauces.
Completed by a small range of drinks, for example FritzKola and Gaffel Kölsch (typical beer brand from Cologne).
The serving size of a burger and fries is perfect - good and quite large - and you definitely will have your fill.
The value for money is clearly over average - around 10 Euro for a burger, fries and a drink.
And the cool but cozy ambience - thumbs up!
I visited Freddy together with my brother on a sunny Sunday.
I indulged in a "Big Kahuna" with fries, my brother ordered "Bruno's Brenner", also with fries.
The "Big Kahuna" is a Pulp Fiction inspired Hawaii burger - with lettuce, grilled pineapple, cheese, red onions and their own Kahuna specialty sauce. All packed into a whole grain bun.
"Bruno's Brenner"'s contents are found in a rye bun.
It's a BBQ burger with lettuce, tomatoes, roasted onions, hot jalapenos, crispy bacon and a smokey BBQ sauce.
Alongside our fries we got to try a range of sauces - a mayonnaise, a herb-garlic cheese dip, homemade ketchup (you can buy it in-store!), barbecue sauce and a mango chutney.
I really enjoyed the herb-garlic-cheese dip and the ketchup. My brother really liked the BBQ sauce.
Oh, and the burger - amazingly yummy!
Oh, and the burger - amazingly yummy!
I am very happy with the quality of the food and the friendly service from this little hamburger store in Cologne.
And personally I think it has the character of a (fast-serviced) restaurant, not a fast-food joint.
The store's always pretty full, so one can be quite lucky and happy to grab a table outside.
I can only recommend it. I SO will return for more burger delights.
(Especially since it's right across from where I live!)
Freddy Schillings Grundrezept ist einfach:
frische Zutaten, hauseigene Herstellung und sympatische Atmosphäre.
Diese Hamburger Manufaktur ist in der Kölner Neustadt-Süd zu finden.
Das Angebot ist übersichtlich - mehrere Burgervariationen stehen auf der Karte.
Pommes und Rosmarinkartoffeln werden mit selbstgemachten Saucen serviert.
Dazu gibt's eine kleine Auswahl an Getränken, u.a. FritzKola und Gaffel Kölsch.
Die Portion von einem Burger und Pommes - groß und gut - und satt wird man allemal.
Das Preisleistungsverhältnis ist für Burger, Pommes und Getränk für ca. 10 Euro definitiv überdurchschnittlich gut.
Und das in einem gemütlichen Ambiente - top!
Ich war mit meinem Bruder an einem sonnigen Sonntag bei Freddy essen.
Ich habe mir einen "Big Kahuna" mit Pommes gegönnt, mein Bruder "Bruno's Brenner", auch mit einer Pommes.
Der "Big Kahuna" ist ein von Pulp Fiction inspirierter Hawaii Burger - mit Salat, gegrillter Ananas, Käse, roten Zwiebel und eine eigen interpretierte Kahuna Spezialsauce. Alles in einem Weizenvollkornbrötchen.
"Bruno's Brenner"s Inhalt ist in einem Roggenbrötchen zu finden. Ein BBQ Burger mit Salat, Tomaten, angebratenen Zwiebeln, heissen Jalapenos, Knusperspeck und einer rauchigen BBQ Sauce.
Zur Pommes wurden uns eine Auswahl an Saucen bereit gestellt - Frittensauce (Mayo), Kräuter-Knoblauch Quark, selbstgemachter Ketchup (zum Erwerb im Laden!), Barbecue Sauce und einen Mango Chutney.
Besonders der Quark und der Ketchup haben es mir angetan. Mein Bruder mochte die BBQ Sauce sehr gerne.
Ach, und der Burger selbst - einfach nur lecker!
Ach, und der Burger selbst - einfach nur lecker!
Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität und dem freundlichen Service von diesem Kölner Lädchen.
Und für mich hat es auch eher den Charakter eines (schnellen) Restaurants als einem Schnellimbiss.
Der Laden ist immer sehr gut besucht, bei gutem Wetter kann man sich überaus freuen draussen einen Tisch zu ergattern.
Nur zu empfehlen. Ich werde sowas von wieder kommen.
(Vorallem weil er direkt vor meiner Haustür zu finden ist!)
Besucht sie doch auch mal auf ihrer Website oder auf Facebook.
Besucht sie doch auch mal auf ihrer Website oder auf Facebook.
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Freddy Schilling - Die Hamburger Manufaktur
Kyffhäuserstrasse 34
50674 Köln
