D.I.Y. Christmas Craft: gift boxes. Geschenkboxen.

I’ve always loved to do arts and crafts.

Now I don’t really have any time anymore.

But some time back I was back home and my Mom gave me a craft book to leaf through, I discovered these great stencils for d.i.y. gift boxes.

It was decided and chop, chop: the stencil was easily cut out.

Then the cardboard just had to be decorated a bit.

You need:

my stencils

2x DIN A4 cardboards

(yellow and green)

some paper for decorating

scissors

glue or double sided tape

So: print the stencil on DIN A4 size and cut it out.

Transfer onto the cardboard (or hold the stencil onto it) and cut it out.

Cut the extra paper for decorating in Form of the star or the tree and glue or tape it.

Fold and fill it!

…

Früher habe ich immer gerne gebastelt.

Jetzt hab ich einfach nicht mehr die Zeit dazu.

Aber als ich letztens Zuhause war und Mama mir ein Bastelbuch zum blättern gab, entdeckte ich diese tollen Geschenkboxen zum selbermachen.

Gesagt, getan: die Schablone ist super einfach zum Ausschneiden.

Dann brauch auch nur noch etwas dekoriert werden auf dem Karton.

Man nehme also:

meine Schablone

2x DIN A4 Pappkartons

(gelb und grün)

etwas Dekopapier

Schere

Kleber oder doppelseitiges Klebeband

Also: Schablone auf DIN A4 ausdrucken und zuschneiden.

Auf den Pappkarton übertragen (oder einfach festhalten) und nochmal schneiden.

Das Dekopapier in Form von dem Stern bzw. dem Baum ausschneiden und mit Kleber oder Klebeband aufkleben.

Falten und lecker füllen!

Paris.

What a wonderful trip. 

My dear American parisienne friend Sarah invited me to spend the weekend at hers to celebrate a vegan Thanksgiving on Sunday.

Very yummy. 

That, and all the pastries I ate. 

More detailed pastry photos: coming soon.

...

Was für eine wundertolle Reise.

Meine liebe amerikanische parisienne Freundin Sarah hat mich eingeladen das letzte Wochenende bei ihr zu verbringen und ein veganes Thanksgiving am Sonntag nachzufeiern.

Sehr lecker.

Das, und all das schmackhafte Süß welches in meinen Magen wanderte. 

Bald folgen detailreichere Patisserie Infos. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pumpkin (Kürbis) Crème Brûlée.

Pumpin, pumpkin, pumpkin.

J'adore. 

And this:

silky smooth cream.

The sound it makes, 

when the spoon breaks through the sugary armor. 

I so recommend you use the end of the pumpkin season to make these babies.

...

Pumpkin crème brûlée

makes 4 servings

150g pumpkin puree

150ml cream

50ml milk

1/2 vanilla bean

pinch of salt, cinnamon, nutmeg, ginger

60g egg yolks

60g sugar

sugar to sprinkle

Preheat oven to 140 degrees Celsius.

Add pumpkin, cream, milk and the spices into a pot and boil.

At the same time, add egg yolks and sugar into a seperate pot and warm slightly on your stovetop.

Pour the boiling cream mixture into the egg yolks, stirring all the while.

The temperature should be at least 75 degrees Celcius, if not, reheat shortly and carefully.

Pour the mixture into four oven-safe dishes.

Place these in turn into another dish and fill it with water so the dishes are standing to 2/3rds with water.

Bake for 70-80 minutes on the lowest rack.

Remove from the oven and it is the best to leave it to cool overnight.

Sprinkle evenly with sugar before serving.

Caramelize the crust with a gas burner until a light brown, crunchy crust hast formed.

Serve immediately.

...

Kürbis, Kürbis, Kürbis.

J'adore. 

Und dieses Süß:

glatte Creme die auf der Zunge zergeht.

Das Geräusch welches zu hören ist

wenn der Löffel durch den dünnen Panzer aus Zucker bricht.

Zum Ende der Kürbissaison lege ich euch dieses Rezept wirklich ans Herzen.

...

Kürbis Crème Brûlée

für 4 Portionen

150g Kürbispüree
150ml Sahne

50ml Milch1/2 vanilleschote
Prise Salz / Zimt / Muskatnuß / Ingwer
60g Eigelbe
60g Kristallzucker

Zucker zum bestreuen

Backofen auf 140 grad Celsius vorheizen. 
Kürbispüree, Sahne, Milch und Gewürzen in einen Topf geben und aufkochen. Gleichzeitig Eigelbe und Zucker in einem getrennten Topf verrühren und auf dem Herd leicht anwärmen.
Das kochende Sahnegemisch in die Eigelbe giesen und dabei kräftig rühren.
Die Temperatur des Gemisches sollte mindestens 75 grad Celsius betragen, sonst nochmal kurz anwärmen.
Die Masse in vier ofenfeste Portionsschüsseln geben. 
Diese wiederum in eine Form stellen und diese mit Wasser auffüllen, dass die Schüsseln zu 2/3 im Wasser stehen.
70-80 Minuten auf der untersten Schiene garen.
Aus dem Ofen entfernen und am besten über Nacht auskühlen lassen.
Vor dem servieren gleichmässig mit Zucker bestreuen.
Mit einem Gasbrenner karamellisieren bis sich eine hellbraune, knackige Zuckerkruste gebildet hat. 
Gleich servieren.