a kitchenaid blender?
where did that come from?
kindly enough, a representative of kitchenaid has placed this blender with a 1,75 liter polycarbonate pitcher and a 0,75 liter culinary blender jar at my disposal.
for some years now i have owned a lovely kitchenaid standmixer.
wait, it starts earlier than that -
my mother has a kitchenaid standmixer as well,
and a blender,
and for as long as i can remember they have graced the kitchen with their sturdy beauty.
and my standmixer has been towed to two pastry exams and has worked like a charm on weekly basis.
okay, back to my blender:
if you want all the infos click here.
i can tell you so much: i'm not disappointed.
i choose a variety of features to test the machine.
as follows, you will find a few favorite recipes, adapted to the mixer.
i tested how the blender handles ice, nuts, liquid batter and crumble.
this is where the new containers come into play:
the blender is delivered with a sturdy glass pitcher,
but for quick and easy use there is now a polycarbonate pitcher.
it also can hold up to 1,75 liters and has the same shape.
it's a great alternative, lightweight and the cone-shape let's all the ingredients slide towards the blade.
moreover, there's no extra effort in putting everything together - the fixture, the blade and the pitcher are all in one - and really easy to clean.
and two smoothies?
pancake batter?
no problem!
and it has an ingredient cup on top, where on can add more ingredients without making a mess.
the second jar holds up to 0,75 liters and is great for smaller amounts.
it's lightweight as well, made from food-safe co-polyester, it will not scratch nor break and is even heat-resistant.
it has a practical ingredient cup as well.
i only ground 100g of almonds in it and in the course of seconds they were finely and evenly ground.
crumble?
also no problem!
this small container is a must for this blender and i cannot wait to try out a lot more:
chopping herbs, making pesto with it, making praline paste...
the possibilities are infinite!
my conclusion:
great, great, great!
the machine is amazing, the attachments indispensable.
and because i'm so enthused and i'm sure some of you out there have this blender as well,
but not a 0,75 l one,
you can win one.
what do you have to do to take part and win the kitchenaid jar?
leave a comment either on my blog or on facebook with your name and your email.
the closing date is the 6th of may and i will announce the winner in the following week.
moreover, i am taking part in the "cookbook of colors" of april.
the color theme is pink and especially my raspberry smoothie could not be more fitting.
...
ein kitchenaid
blender?
wo kommt der denn auf einmal her?
ich habe das glück, dass ein vertreter von kitchenaid diesen standmixer zusammen mit einem 1,75 liter behälter aus polycarbonat und einem 0,75 liter küchenmixbehälter mir zur verfügung gestellt hat.
seit ein paar jahren besitze ich selber eine kitchenaid küchenmaschine.
mhh warte, es fängt schon viel früher an -
meine mutter hat auch eine kitchenaid küchenmaschine,
und auch einen standmixer,
und so weit ich zurück denken kann haben diese
unsere küche mit ihrer robusten schönheit geziert.
ausserdem wurde meine küchenmaschine von mir zu
meinen prüfungen geschleppt und jede woche aufs neue in meiner eigenen küche
benutzt.
aber zurück zum standmixer:
wenn du alle infos haben möchtest, klicke hier.
so viel sei gesagt: ich bin in keinster weise
enttäuscht.
ich habe eine reihe an funktionen gewählt um die maschine gründlich zu testen.
was folgt sind ein paar
lieblingsrezepte, angepasst an den mixer.
ich habe getestet wie der mixer eis, nüsse,
flüssigen teig und streusel handhabt.
und da kommen nun die neuen behälter ins spiel:
geliefert wird der mixer mit einem stabilen
glassbehälter.
für einfachere handhabung gibts nun den
polycarbonat behälter.
dieser umfasst auch 1,75 liter und hat die
gleiche form wie der glassbehälter,
er ist ein toller ersatz, leicht und das
kegelförmige design führt alle zutaten direkt zur klinge.
ausserdem gibts keine rumschrauberei - aufsatz,
klinge und behälter in einem - super leicht zu reinigen.
und zwei smoothies?
ein pfannkuchenteig?
kein problem!
und vorallem kann man durch den tropfeinsatz,
ohne grosse schmiererei weitere zutaten hinzufügen.
der zweite behälter umfast nur 0,75 liter und
eignet sich ideal für kleiner portionen.
er ist leicht, gemacht aus nahrungsmittelechtem
co-polyester, ist er kratz-, bruchfest und sogar hitzebeständig.
auch er hat einen praktischen tropfeinsatz.
ich habe nur 100g mandeln darin gemahlen und
innerhalb von sekunden waren sie fein und vorallem alle gleichmässig gemahlen.
streusel?
auch kein problem!
dieser kleine behälter ist ein muss für diesen
standmixer und ich freue mich jetzt schon vieles weitere damit auszuprobieren:
kräutern hacken, damit pesto machen, krokant...
die möglichkeiten sind unendlich!
mein fazit:
toll, toll, toll!
die maschine ist top, die aufsätze
unverzichtbar.
und weil ich so begeistert bin und es bestimmt
wen gibt der auch einen blender hat,
aber noch keinen 0,75 l mixbehälter,
könnt ihr einen gewinnen.
was ihr tun müsst um den kitchenaid mixbehälter zu gewinnen?
verfolge meinen blog über bloglovin'
oder werde fan bei facebook.
hinterlasst hier auf meinem blog oder bei
facebook ein kommentar mit deinem namen und deiner mailadresse.
einsendeschluss ist der 6te mai und ich gebe den
gewinner oder die gewinnerin in der darauffolgenden woche bekannt.
ausserdem nehme ich am "cookbook of colors" im april teil.
das farbenthema ist rosa und passender könnte vorallem
mein himbeer smoothie nicht sein.
raspberry smoothie
100g fresh raspberries
1 banana
150g plain nonfat/low-fat Greek yogurt
4 cubes of ice
150ml unsweetened almond milk or other type of milk
a few drops of liquid sweetener or other natural sweetener, to taste
place raspberries, banana, yogurt, ice cubes, and a dash of milk in the kitchenaid blender and blend until fruit is pureed and ingredients are well combined.
add sweetener to sweeten and add more milk to get the desired thickness.
...
raspberry pancakes
45g all-purpose flour
85g whole wheat flour
1 tbsp sugar
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp sea salt
1 egg
200ml buttermilk
1 tsp vegetable oil
1/4 tsp vanilla extract
100g frozen raspberries
put the flours, sugar, baking powder, baking soda and salt into a bowl.
set aside.
in the kitchenaid blender, using the whisk setting, whisk the egg, the buttermilk, oil and vanilla together.
add the flour mixture and whisk until just smooth.
grease a hot pan with butter.
pour batter in little circles onto the pan.
sprinkle the top of each pancake with a few raspberries.
flip the pancakes when the top has bubbles and the edges seem cooked.
cook on the other side until the center has firmed up.
serve with maple syrup or cream of coconut with more raspberries on top.
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1 banana
150g plain nonfat/low-fat Greek yogurt
4 cubes of ice
150ml unsweetened almond milk or other type of milk
a few drops of liquid sweetener or other natural sweetener, to taste
place raspberries, banana, yogurt, ice cubes, and a dash of milk in the kitchenaid blender and blend until fruit is pureed and ingredients are well combined.
add sweetener to sweeten and add more milk to get the desired thickness.
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himbeer smoothie
100g frische himbeeren
1 banane
150g natur joghurt
4 eiswürfel
150ml ungesüsste mandelmilch oder milch
150g natur joghurt
4 eiswürfel
150ml ungesüsste mandelmilch oder milch
ein paar tropfen flüssiger süssstoff oder eine andere süsse, z.B. honig oder stevia
gebe die himbeeren, die banane, den joghurt, die eiswürfel und einen schluck milch in den kitchenaid standmixer und mische bis alles glatt ist auf höchster stufe.
füge die süsse hinzu und den rest der milch.
gebe die himbeeren, die banane, den joghurt, die eiswürfel und einen schluck milch in den kitchenaid standmixer und mische bis alles glatt ist auf höchster stufe.
füge die süsse hinzu und den rest der milch.
raspberry pancakes
45g all-purpose flour
85g whole wheat flour
1 tbsp sugar
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp sea salt
1 egg
200ml buttermilk
1 tsp vegetable oil
1/4 tsp vanilla extract
100g frozen raspberries
put the flours, sugar, baking powder, baking soda and salt into a bowl.
set aside.
in the kitchenaid blender, using the whisk setting, whisk the egg, the buttermilk, oil and vanilla together.
add the flour mixture and whisk until just smooth.
grease a hot pan with butter.
pour batter in little circles onto the pan.
sprinkle the top of each pancake with a few raspberries.
flip the pancakes when the top has bubbles and the edges seem cooked.
cook on the other side until the center has firmed up.
serve with maple syrup or cream of coconut with more raspberries on top.
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himbeer pancakes
45g weizenmehl
85g vollkorn-weizenmehl
1 esslöffel zucker
1 teelöffel backpulver
1/2 teelöffel natron
1/4 tsp fleur de sel
1 ei
200ml buttermilch
1 teelöffel pflanzenöl
1/4 teelöffel vanille extrakt
1 esslöffel zucker
1 teelöffel backpulver
1/2 teelöffel natron
1/4 tsp fleur de sel
1 ei
200ml buttermilch
1 teelöffel pflanzenöl
1/4 teelöffel vanille extrakt
100g gefrorene himbeeren
gebe die mehle, den zucker, das backpulver, das natron und das salz in eine schüssel.
stelle diese beiseite.
in dem kitchenaid standmixer, auf der "schneebesen" funktion, mische das ei, die buttermilch, das öl und die vanille.
füge die mehl mischung hinzu und mische die masse bis sie glatt ist.
lasse butter in einer heissen pfanne schmelzen.
giesse die masse in runder form in die pfanne.
sprenkel die pfannkuchen jeweils mit ein paar himbeeren.
drehe die pfannkuchen um wenn die oberfläche blasen wirft und die ränder durchgebacken wirken.
backe sie auf der anderen seite bis das innere fest geworden ist.
serviere sie mit ahorn sirup, "cream of coconut" oder creme fraiche mit weiteren himbeeren oben drauf.
raspberry financiers
150g butter (melted and browned)
5 egg whites
150g sugar
1/2 vanilla bean
1/4 tsp vanilla extract
60g all-purpose flour, sifted
60g blanched almonds
1/4 tsp salt
fresh raspberries
fresh raspberries
pine nuts
preheat oven to 220 degrees celsius.
grind the almonds in the kitchenaid blender at high speed until finely ground.
melt butter in pan, let boil until slightly browned.
grind the almonds in the kitchenaid blender at high speed until finely ground.
melt butter in pan, let boil until slightly browned.
set aside and let cool a bit.
beat egg whites until slightly frothy and white.
do not over beat, or else the financiers won't turn out!
add sugar, scraped vanilla beans and vanilla extract.
mix until fully incorporated.
add browned butter, sieving it to leave out the burnt parts.
mix in well.
add flour, almonds and salt, mixing in completely.
fill into forms and drop in some of the berries and pine nuts in each form.
bake for 5 minutes, then turn down the heat to 165 degrees.
bake until slightly browned.
it took around 10-13 minutes for mine to be done.
...
himbeer financiers
150g butter (geschmolzen und gebräunt)
5 eiweiss
150g zucker
1/2 vanilleschote
1/4 teelöffel vanille extrakt
60g weizenmehl
60g blanchierte mandeln
1/4 teelöffel salz
frische himbeeren
pinienkerne
heize den ofen auf 220 grad celsius vor.
mahle die mandeln in dem kitchenaid standmixer bei hoher geschwindigkeit bis sie fein gemahlen sind.
schmelze die butter in einem kleinen topf bis sie etwas gebräunt ist.
stelle den topf beiseite und lasse die butter etwas runterkühlen.
schlage das eiweiss etwas auf (bis es schaumig und hell ist).
schlage es nicht zu sehr auf, sonst werden die financiers nichts!
füge den zucker, die samen der ausgekratzten vanilleschote und das vanille extrakt hinzu.
vermische alles gut.
füge die gebräunte butter hinzu, siebe diese um die verbrannten elemente nicht mitzubenutzen.
füge nun das mehl, die mandeln und das salz hinzu, vermische alles gut.
fülle deine formen und sprenkel die oberfläche mit himbeeren und pinienkernen.
backe die financiers für 5 minuten, drehe dann die temperatur auf 165 grad.
backe bis sie leicht gebräunt sind.
meine haben 10-13 minuten gedauert.
raspberry, apple and rhubarb crumble
120g all-purpose flour
60g sugar
60g unsalted butter
10g egg yolks
1/4 tsp vanilla extract
dash of salt
10g egg yolks
1/4 tsp vanilla extract
dash of salt
300g apples, peeled and diced
100g raspberries
2 stalks of rhubarb, peeled and diced
30g butter
30g sugar
plus 1 tbsp sugar
1 tbsp flour
2 stalks of rhubarb, peeled and diced
30g butter
30g sugar
plus 1 tbsp sugar
1 tbsp flour
1/4 tsp ground cinnamon
heat oven to 190 degrees celsius.
heat oven to 190 degrees celsius.
for the crumble:
add the butter, sugar and egg yolk with the vanilla extract into the kitchenaid blender.
pulse 3-5 times on lowest speed.
add the flour and salt and pulse at medium speed until crumbly.
scrape down the sides of the mixing bowl with a small spatula if it sticks to the sides.
set aside.
for the compote:
peel and cut the apples and rhubarb stalks into dice.
mix with the raspberries.
put the butter and sugar in a medium saucepan and melt together over a medium heat.
cook for 3 mins until the mixture turns to a light caramel.
pour over the fruit and stir quickly.
sprinkle additional sugar, flour and cinnamon on top and stir.
spread evenly in a deep dish.
sprinkle the crumble topping on top.
bake for around 25-30 minutes, or until the topping is browned slightly and the fruit is bubbling at the sides.
best served hot with vanilla ice cream.
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himbeer, apfel und rhabarber crumble
...
himbeer, apfel und rhabarber crumble
120g weizenmehl
60g zucker
60g ungesalzene butter
10g eigelb
1/4 tsp vanille extrakt
prise salz
300g äpfel, geschält und gewürfelt
100g himbeeren
2 rhabarber stiele, geschält und geschnitten
30g butter
30g zucker
plus 1 esslöffel zucker
1 esslöffel weizenmehl
1/4 teelöffel zimt
heize den ofen auf 190 grad celsius vor.
für die streusel:
füge die butter, den zucker und das eigelb mit der vanille in den kitchenaid standmixer.
pulsiere 3-5 mal auf der niedrigsten stufe.
füge das mehl und das salz hinzu und pulsiere bei mittlere geschwindigkeit bis es krümelig ist.
wenn es nötig ist, kratze den rand mit einem silikonspachtel an.
stelle es beiseite.
für das kompott:
schäle und schneide die äpfel und den rhabarber.
vermische sie mit den himbeeren.
gebe die butter und den zucker in einen kleinen topf und schmelze sie zusammen bei mittlerer hitze.
koche für ca. 3 minuten oder bis die mischung leicht karamellisiert ist.
giesse die mischung über die früchte und rühre alles schnell zusammen.
füge den rest zucker, das mehl und den zimt hinzu und schwenke alles kurz.
streiche die früchte gleichmässig in eine hitzebeständige form.
verteile die streusel gleichmässig oben drauf.
backe für 25-30 minuten oder bis die streusel eine gold-braune farbe angenommen haben und die früchte an der seite blasen werfen.
am besten schmeckt der crumble warm mit vanille eis.
